Мафіни цільнозернові – рецепт зі стевією, без цукру

Інгредієнти:

100 г – цільнозернового борошна
1 ч. л. – Stevia +erythritol
100 г – вівсяні пластівці
2 шт. – банан
2 ст. л. – сироп агави
50 мл – рослинне масло
100 м – волоські горіхи
150 м – мигдальне молоко
1 ч. л. – сода
1 шт. – яблуко
Ізюм – за смаком
Мелена кориця – до смаку
Приготування:
Вівсяні пластівці і волоські горіхи потрібно перемолоти разом в блендері. Можна до стану борошна. Змішуємо з цільнозерновим борошном.
2 стиглих банана і 1 ціле яблуко, кидаємо в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Додаємо до борошна, акуратно перемішуємо.
Туди ж виливаємо будь-яку рослинну олію і додаємо сироп агави (2-3 столових ложки, кількість регулюємо, орієнтуючись на ступінь солодкості, яку хочемо отримати) і приблизно 150 г молока. Суміш не повинна бути занадто рідкою.
Додаємо стевію і родзинки з корицею. Все за смаком. Якщо хочете, щоб було послаще, то родзинок додайте побільше.
Все змішуємо, розподіляємо по формах і ставимо в духовку на приблизно 30 хв на 200-220 г