Кукурузный пирог – рецепт со стевией, без сахара

Ингредиенты:

• 400 мл – молока 
• 320 г. – кукурузной муки 
• 240 г. – Stevia +erythritol
• 150 мл – оливкового масла
• 3 шт. – яйца
• 1 ч. л. – разрыхлителя
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. В казанке смешать кукурузную муку, Stevia +erythritol, молоко, оливковое масло и соль. 
2. Все тщательно перемешать.
3. Поставить массу на огонь, доведя до кипения, варить при постоянном помешивании, пока масса не загустеет и не начнет оставлять следы при помешивании. Это займет у вас примерно 5-10 минут.
4. Дать кукурузной массе остыть, далее взбить её миксером. Затем начать добавлять по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая. Когда все яйца будут использованы, добавить разрыхлитель.
5. Вылить заварной кукурузный пирог в форму для запекания.
6. Выпекать пирог из кукурузной муки 40-45 минут при температуре 180-200 градусов. Готовность бразильского заварного кукурузного пирога проверяем сухой деревянной палочкой.

Приятного аппетита!