Без цукру, зі стевією!
ico Адреса: 03039, м. Київ, вул. Голосіївська, 13-А
ico Мова
ico
ico
ico
Товарів На суму
0 шт. 0.00 грн
Без цукру, зі стевією!
03039, м. Київ, вул. Голосіївська, 13-А
Повернутися до статей

Кето-дієта: що це і кому вона дійсно потрібна

Кето-дієта — це режим харчування, що має на увазі практичну повну відмову від вуглеводів. Принцип простий: коли вичерпується запас глюкози й глікогену, в метаболізм включаються жири та кето-тіла. Так і спалюється внутрішній жир — цей стан ще називається кетозом. Щоб його досягти, треба як мінімум декілька діб дотримуватися кетогенного харчування.

Раніше цю дієту використовували в якості альтернативного — і слід сказати, досить успішного — лікування деяких хвороб. Зараз же декілька місяців на кето-харчуванні дозволяють ефективно і безповоротно позбавитися від зайвої ваги.

Що можна і не можна включати в раціон?

Оскільки суть дієти полягає в тому, щоб різко обмежити споживання вуглеводів, необхідно заповнювати запаси енергії шляхом жирів і білків. За таких умов для кетогенної дієти ідеально підійдуть:

  • будь-яке м’ясо і морська або океанічна риба;
  • натуральні рослинні й тваринні жири, що не проходили додаткову обробку;
  • яйця;
  • насіння, горіхи;
  • жирні молочні продукти без цукру;
  • зелені овочі та приправи, деякі ягоди.

Кето-дієта: що це і кому вона справді потрібна

Як бачимо, список дозволених продуктів досить великий — тут і м’ясо, і всілякі гарніри для нього, і яйця, і навіть “молочка” — можливостей для приготування смачних і корисних блюд маса. Головне, щоб в них не було заборонених на кетогенній дієті високовуглеводних продуктів:

  • коренеплоди й овочі з високим вмістом крохмалю;
  • солодощі;
  • всіляка солодка газована вода і соки;
  • алкоголь;
  • борошняне і взагалі будь-яка випічка;
  • трансжири;
  • практично усі види фруктів.

Попри такі обмеження, солодке перекушування на кето-дієті можливе: горіхова паста, гіркий шоколад (мінімум 85% какао) і продукти зі стевією відмінно заповнюють нестачу цього смакового відчуття — іноді це навіть смачніше, ніж отримувати глюкозу зі звичних булок і цукерок.

Сніданок, обід і вечеря при такому розкладі можуть щодня бути різними й жодного разу не повторюватися. Так, в понеділок можна поснідати класичною яєчнею з беконом, а у вівторок – оладками на кабачках. І якщо сніданок завжди жирний, то обід виходить з переважанням білків — м’ясо, риба або варені яйця, плюс трохи відварених овочів — виключно з дозволеного списку. Вечеря зазвичай легка — це звичні вже салати, заправлені корисною олією, або взагалі легке білкове перекушування. До такого меню на день можна додати один або два корисні й смачні перекушування — це можуть бути батончики зі стевією замість цукру й інші натуральні солодощі.

Показання і протипоказання кето-дієти

Спочатку цю дієту придумали як нестандартний спосіб лікування епілепсії — кетоз дійсно скорочував кількість судорожних припадків і збільшував інтервал між ними.

Крім того, при діабеті другого типу кетогенна дієта також буде корисною та ефективною, оскільки руйнуються жири, відкладені в процесі захворювання.

Серед інших показань до такого раціону можуть бути вугровий висип, надмірна маса тіла і синдром полікістозних яєчників — в усіх цих випадках є дані про ефективність такого режиму харчування.

Також існують і протипоказання до кето-дієти:

  • цукровий діабет першого типу (інсулінозалежний);
  • вагітність;
  • психічні захворювання — зокрема, пов’язані з розладами харчової поведінки;
  • занадто низька маса тіла.

Як і будь-яка дієта, кето повинна підбиратися відповідно до рекомендацій лікаря або професійного дієтолога, щоб врахувати особливості організму і правильно розрахувати денний раціон.

Мінуси та позитивні якості такого харчування

Кетогенна дієта відрізняється своєю ефективністю — вже за перший тиждень помітний відхід зайвої ваги. Дієтологи часто рекомендують її натомість раніше популярного голодування — так можна й ефективно розщеплювати жири, увійшовши до кетозу, і повноцінно і смачно харчуватися. При цьому лікар обов’язково повинен попередити про можливі побічні ефекти на початкових стадіях дієти.

Власне, саме побічні ефекти і є основними недоліками цього режиму харчування. Якщо ви можете пережити перші декілька днів, доки організм адаптується до кетозу, далі буде набагато легше і навіть приємніше.

Під побічними ефектами мається на увазі сильна слабкість і запаморочення, головний біль і нудота, а іноді й судоми — поєднання таких симптомів ще називається кето-грипом. Крім того, можлива посилена спрага, часті позиви до сечовипускання, а також неприємний, немов ацетоновий, запах з рота.

Кето-дієта: що це і кому вона справді потрібна

Частину цих недоліків можна або пережити, або замаскувати, і великої небезпеки для організму вони не представляють.

Зате позитивна сторона кетогенної дієти куди приємніше: знижується вага, покращується метаболізм і настрій, активується регенерація клітин, а також контролюється відчуття голоду і насичення внаслідок регулювання рівня гормонів гіпоталамуса, що відповідають за ці почуття. При акне зменшується рівень висипань — знову ж таки, внаслідок регулювання змісту гормонів в крові.

ico Наш інстаграм
×
Кошик