5 речей, які потрібно знати про стевію

Правильне харчування необхідно для подовження молодості й збереження здоров’я. Але правильно – зовсім не означає несмачно. Їжа і напої можуть бути одночасно і смачними та корисними. Від звички їсти солодке можна не позбуватися, якщо замінити шкідливий цукор корисним підсолоджувачем. І найкращим варіантом натурального цукрозамінника є екстракт стевії.

Це екстракт медової трави, яка відома своїм інтенсивним солодким смаком. З давнього часу її використовували як лікарську рослину. А сьогодні витяжка з медової трави стала частиною здорового способу життя. Солодощі, приготовані зі стевією, володіють тими ж смаковими якостями, що і класичні, але при цьому їх калорійність в кілька разів нижче.

Спочатку унікальні властивості стевії оцінила медична наука. Була доведена користь застосування екстракту цієї рослини для людей:

• хворих на діабет;
• які займаються спортом;
• віддають перевагу суперфудам;
• які худнуть;
• у яких високий тиск.

Пізніше натуральний підсолоджувач став частиною кулінарії. Сучасні виробники пропонують екстракт стевії в зручній дозованій формі або у вигляді сиропу. Його легко використовувати при приготуванні звичайних домашніх страв і напоїв.

Стевія підвищує імунітет людини

Перше, чим медова трава зацікавила вчених, це унікальні властивості лікувального характеру. Ще на початку ХХ століття французьким вченим вдалося отримати головну речовину з цієї рослини, що відповідає за солодкість, – стевіозид. Дослідження стевіозиду показали, що він:

• покращує кровообіг,
• сприяє нормалізації рівня тиску,
• не вимагає вироблення інсуліну в підшлунковій залозі.

Тобто прийом стевії в режимі правильного харчування позитивно впливає на серцево-судинну систему. Також ця рослина містить вітаміни, які покращують обмін речовин. Таким чином, якщо замість цукру регулярно вживати якісний підсолоджувач, то можна зміцнювати імунітет, підвищуючи захисні функції організму.

Найголовніша властивість стевії – корисний відмінний замінник цукру

Хоч медова трава з давніх часів відома своїми цілющими властивостями, прихильники правильного харчування цінують її за інше – інтенсивний солодкий смак. За різними оцінками екстракт медової трави в чистому вигляді солодше цукру у 200-300 разів. Тому підсолоджувача потрібно набагато менше для приготування:

• випічки,
• кремових десертів,
• шоколаду зі стевією
• повсякденних страв.

Таким чином, внаслідок натурального цукрозамінника загальна калорійність солодких на смак страв знижується в кілька разів.

Стевія відновлює сили, дає енергію

З досвіду працелюбних японців, капсули зі стевії – відмінний помічник у боротьбі з хронічною втомою і сонливістю, при цьому втома може бути як фізичного характеру, так і психологічно-емоційного. Ефект від регулярного вживання солодощів з натуральних цукрозамінників буде помітний майже відразу. Можна в якості перекусу використовувати:

• цукерки зі стевією
• зефір,
• печиво,
• пряники,
• шоколад.

Завдяки натуральному підсолоджувачу поліпшується кровообіг, що позитивно впливає на роботу серця. Тобто стевія додає сил, енергії й бадьорості всьому тілу, тим самим піднімаючи загальний життєвий тонус.

Стевія – прекрасний антисептичний, антивірусний та антибактеріальний засіб

Завдяки пильній увазі медичної науки до унікальних властивостей стевії, спочатку говорили про вплив цієї рослини на підвищення рівня канцерогенів. Але останні дослідження спростували цей факт. У 2006 році ВООЗ визнала, що стевія не є джерелом канцерогену, а також довела, що стевіозид:

• перешкоджає карієсу й освіжає порожнину рота;
• використовується в складі антисептиків для зовнішнього застосування та для обробки слизових;
• ефективний при лікуванні шкірних захворювань.

Завдяки антибактеріальній і антивірусній властивості, стевію використовують для швидкого заліковування дрібних тріщин на слизових, знищуючи недружню мікрофлору.

Стевія для поліпшення травлення

Напої, приготовлені з натуральних цукрозамінників, можуть позитивно впливати на органи травлення. Якщо є проблеми зі шлунково-кишковим трактом (наприклад, печія або коліки), то можна заварювати чай або варити компот з додаванням листя медової трави. Рослина володіє сечогінною дією, позитивно впливаючи на роботу нирок.

Крім сухого порошку і сиропу, для поліпшення травлення можна використовувати пребіотик зі стевією. З натуральним пребіотиком і безкалорійним підсолоджувачем ви отримуєте плюс до здоров’я і мінус від ваги тіла. Використовуючи екстракт стевії у своєму щоденному раціоні, ви зможете продовжити вживання улюблених солодощів, але при цьому будете почувати себе більш комфортно.