Шарики из арахисового масла – рецепт со стевией, без сахара

Ингредиенты:

• 1/2 стакана – арахисового масла или другого орехового масла
• 3 ст. л. – обезжиренного арахисового масла
• 2 ст. л. – кокосового масла
• 4 ст. л. – Stevia +erythritol
• 1 ч. л. – ванили
• 1/4 – стакана кокосовой муки
• 2 ст. л. – тыквенного пюре
• 1 ч. л. – тыквенной приправы или корицы
• 1 ст. л. – какао-порошка
• 1 стакан – шоколадной стружки без сахара (подслащенной Stevia +erythritol) плюс 1 ст. л. кокосового масла для растапливания.

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте миксером (кроме шоколадной крошки для макания), так, чтобы тесто слипалось.
2. Поместите тесто в холодильник на 10 минут.
3. Тем временем растопите шоколадную стружку с 1 столовой ложкой кокосового масла в микроволновой печи или на паровой бане.
4. Сделайте из теста маленькие шарики и положите в растопленный шоколад. Переверните их вилкой и выложите на смазанную маслом деко.
5. Поместите деко в хородильник, чтобы охладить или немного заморозить.
6. Они вкуснее всего в замороженном виде.