Диета без сахара: плюсы для здоровья и фигуры

Все больше людей уделяет внимание своему здоровью и внешнему виду. Поэтому неудивительно, что они начинают отказываться от употребления сахара. Но главное правильно это сделать, без вреда для организма.

Что такое безсахарная диета?

Основой низкоуглеводной безсахарной диеты является полное исключение продуктов из рациона питания, в составе которых есть рафинированный сахар. Речь идет о спиртных напитках, сладостях, консервах, газированных напитках, соусах, маринадах. Помимо этого, такая диета также предполагает ограниченный прием сахаров органического происхождения, который присутствует в виде лактозы в молочке, фруктозы во фруктах, меде и иных натуральных подсластителях, делая акцент на полном и сбалансированном питании, богатом сложными углеводами, клетчаткой, белками и жирами.

Разные исследования подтвердили, что ограниченное употребление сахара положительно сказывается на здоровье. Так, уменьшается вероятность для человека столкнуться с:

• диабетом второго типа;
• гормональными нарушениями;
• акне;
• аутоиммунными заболеваниями.

Помимо этого, исключение из меню сахаросодержащих продуктов позволит улучшить настроение, нормализовать сон, наладить память, улучшить физические показатели тела, состояние волос, ногтей. Также исчезнет целлюлит, а вес будет уменьшаться без вреда.

Почему лучше отказаться от сахара

В современной еде очень много сахара – это одна из причин, почему в мире все больше людей страдает от ожирения. Ученые провели исследование, учитывая среднее потребление сахара людьми, начиная с 1700 года и заканчивая нашим временем. За этот период потребление данного сладкого ингредиента увеличилось с 4,9 г в день или 1,81 кг в год на человека до 227 г в сутки, что составляет 81,6 кг в год.

“Белая смерть” опасна для человека, т.к. оказывает влияние на:

• мозг – проведенные научные работы на грызунах продемонстрировали, что питание, в котором много сахара, приводит к образованию опухоли в мозгу. Она может стать причиной проблем с памятью. Помимо этого, увеличивается риск развития депрессии до 58%;
• сердце – из-за гликемии происходит повреждение миокарда. Кроме этого, сладкий ингредиент приводит к повышению уровня холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза. Гипертония – еще одно последствие от употребление “белой смерти”;
• суставы – основу суставов составляет коллаген, структура которого разрушается под действием сладких кристаллов;
• ожирение – переизбыток сахара остается в организме как жировая ткань. При этом она не только остается под кожей, а и в брюшной полости. Диета, которая богата простыми углеводами, способствует ожирению печени и абдоминальному ожирению. Последнее является риском для инфаркта, диабета и инсульта.

Если постоянно думать о таком негативном воздействии сахара на организм, то отказаться от его употребления будет легче.

Польза и вред диеты без сахара

Отсутствие сахара – эффективное решение для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, но довольно сложно отказаться от этого продукта.

Такого рациона нельзя придерживаться долго, т.к. тело нуждается в топливе, источник которого – углеводы. Поэтому диетологи советуют проводить сахарные детоксы, чтобы ограничить употребление только простых, без меньшего употребления в меню сложных углеводов.

В связи с тем, что потребление углеводов происходит в переизбытке, каждое уменьшение сахара в меню принесет организму пользу. Придерживаться безсахарной диеты можно при условии отсутствия противопоказаний. Но есть одно “но”: вывод сахара из организма должен быть медленным и поэтапным.

Т.к. сахарные кристаллы – стимулятор, который приводит организм в зависимость, резкое их сокращение при употреблении может стать причиной:

• постоянного чувства голода;
• головной боли;
• слабости;
• постоянной усталости.

Но в случае поэтапного действия будет уменьшаться вес, прекратиться ожирение, уменьшится вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, исчезнут проблемы с ЖКТ и закислением организма. Кроме этого, вы забудете о кариесе и акне. Но полностью избавляться от углеводов не стоит – самочувствие резко ухудшится.

Правила питания на безсахарной диете

Самое трудное, что предстоит сделать – отказаться от любимых сладостей, особенно, если ранее их в рационе было довольно много Поэтому первоначально понадобится найти им альтернативную замену: орехи, сухофрукты, семечки. Перекусить можно диетическими батончиками. Любителям шоколада понравится шоколад из стевии.

В этом случае необходимо соблюдать такие правила питания:

• меню должно быть сбалансированное – организм должен получать нужное количество сложных углеводов, белков и клетчатки;
• перед тем, как купить продукты, нужно внимательно изучить этикетки: в составе многих отработанных продуктов содержится сахар;
• пить воду в течение дня – так обменные процессы ускорятся, а метаболизм активизируется;
• использовать только натуральные подсластители – мед, стевию, сухофрукты, джем из стевии. Но идеальным вариантом станет полный отказ от этих продуктов на время диеты.

Следовать этим правилам не сложно, а результат будет лишь положительным.

 Особенности составления меню без сахара

Питание должно быть хорошо продуманным и сбалансированным.

Что касается углеводов, то они должны составлять 40-50% энергетической ценности диеты. Брать их необходимо из:

• цельнозернового хлеба и макарон, круп, белого риса, гречки и иных продуктов, для изготовления которых используются зерновые;
• овощей, зелени, несладких фруктов.

В рационе должна присутствовать и клетчатка.

25-35% от энергетической ценности диеты приходятся на жиры. Так:

• насыщенные жиры должны быть в ограниченном количестве – не более 10% всех жиров в меню;
• холестерина в сутки допустимо 300 мг;
• лучше использовать поли и мононенасыщенные жиры, к которым относят: нерафинированные масла холодного отжима, рыбу, авокадо, семечки и орехи.

Доля белков должна составлять 15-20%

Продукты, в которых есть белок хорошего качества, это молочные продукты с невысоким процентом жирности, рыба, семена, бобовые, птица.

Если следовать этим правилам, то организм не будет негативно реагировать на сокращение поступления сахара.

.